Polestar Publishing is uitgever voor het onderwijs en professionals in de maritieme sector, transport, logistiek, haven en het industriële cluster. Polestar Publishing ontwikkelt, bundelt en verspreidt kennis voor onderwijs, beroepsbeoefenaars en onderzoek in het maritieme cluster, inclusief bagger, offshore en scheeps- en jachtbouw en is gevestigd in Rotterdam.
Ampersand & ampersand producties heeft de redactie gevoerd en productie begeleid van Praktische belading van zeeschepen van Tom Abbenhues. Het leerboek verschijnt in de zomer van 2023.
A&A producties heeft de redactie gevoerd over de vragen en antwoorden behorende bij het Handboek Voortstuwingsinstallaties. De Q&A zijn sinds begin 2023 beschikbaar op de website van Polestar Publishing.
A&A producties werkte aan de uitgave Douane in praktijk van Ramon van Hal. Het handboek verscheen in de zomer van 2022.
Ook verzorgt het de herziening van Handboek Hulpwerktuigen (Jan Kooijman, redactie, eerste druk 2018), dat eind 2022 zal verschijnen.
Ampersand & ampersand producties heeft de herziene uitgave van Tug Use in Port (Henk Hensen) onder handen gehad. Het standaardwerk is najaar van 2021 verschenen.
Ampersand & ampersand producties verzorgde de tekstredactie voor Medische zorg op zee. Handboek voor de scheepsgezondheidszorg, geschreven door Michèle Soudijn. Het handboek verscheen begin april 2019.
Ampersand & ampersand producties verzorgde de tekstredactie en opmaakinstructies van de uitgave Hulpwerktuigen en heeft dat ook voor de uitgave Baggerwerktuigen gedaan.